《舌尖上的中国》，是一部CCAV少有的诚意之作。
无论从取景、配音还是剪辑方面，都能看得出制作团队对这部作品的精细琢磨。为了追寻中国这片宏大土地上美食的故事，从西南到东北，从陕北到华南，制作团队的足迹几乎遍及了整个中国。高山峡谷，平原丘陵，每一个地方都有其独特的饮食传统和饮食文化。如何调和这些几乎是天差地别的元素，并且避免堕入一般美食节目的俗套，成为制作这类节目的一大难题。
《舌尖上的中国》在这个问题上玩了一个太极。表面上看，这一套纪录片是记录中国各地的美食，然而不难发现，隐藏在这些美食背后的，是对劳动和自然发自内心的尊重，是对许多行将消逝的乡土文化的重新发现和拯救，还有与之魂牵梦绕的乡愁。我们这一代的中国人，不论是80后还是90后，或是为了求学，或是为了生存，常常在年少的时候就离家漂泊，而最能唤起故土的记忆的，只能是那些伴随着我们长大，已经深深刻入我们灵魂的独特滋味。因此，当我听见“菌子”而不是“蘑菇”，看见熟悉的森林中变幻的光影，被煎得滋滋作响的腊肉，还有那淳朴的乡音时
《舌尖上的中国 第一季》高水准！<06五味的调和>大总结！
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