1⃣️扬州双绝：翡翠烧卖、千层油糕。苏州：桂花糖水鸡头米、杏仁鸡头米、冰镇番茄鸡头米。伊斯坦布尔的甜点：巴克拉瓦。四川的甜烧白：白肉+糯米+红糖。香港最后一家地炉烧猪作坊：石炉焗金猪。苦瓜排骨汤、陈皮炖水鸭：从苦味物质中找到甜的线索，口舌生津、余韵绵长，回甘。
2⃣️口中唇齿留香，眼里星辰大海。日月轮转，再揉眼时，风景变了，味道还在。
3⃣️豆瓣酱。芝麻酱。酸梅酱。生牦牛肉酱。土耳其用鹰嘴豆制成的胡姆斯。法国的黄油白汁酱。墨西哥用辣椒坚果巧克力等制作的魔力酱
认真做笔记。
第一集 甜。尼泊尔，悬崖上的蜂蜜，崖蜜，世界上获取难度最高的蜂蜜。拔丝香蕉苹果。扬州双绝：翡翠烧麦+千层油糕；土耳其伊斯坦布尔，巴克拉瓦。除了甜点，菜也离不开糖：叉烧肉，糖醋小排，菠萝咕咾肉……川菜推崇复合味：荔枝口、鱼香味。四川，乡厨，坝坝宴，宴席上九斗碗，甜烧白。鸡头米，花苞状如鸡头，将熟未熟之际，味道巅峰，六到八成熟，糖分含量最高；品相最好，甜味最足的鸡头米，苏州人称为大丹；做成各式甜品。鸡头米老了，夏天就过去了——汪曾祺。
马来西亚塔塔甘岛
时隔两年，“国宝级老饕”陈晓卿带着美食归来。满屏肉欲馋哭无数观众，难怪这部下饭神片豆瓣评分飙至9.3分——
《风味人间 第二季》
纪录片导演陈晓卿几年前就已经凭借《舌尖上的中国》成为中国最为人熟知的“老饕”。
他和团队开创的《舌尖》系列，无论是知名度、美誉度，还是收视率、播放量，甚至是商业回报和市场影响力，都获得了巨大的成功，也让观众看到他对美食独到而深刻的理解。
2017年，在打造了两季《舌尖》后
五星，比第一期拍得还好，无论是镜头的美感，会让人看了油然产生心旷神怡之感，还是故事分配的比例，我其实更喜欢本土的表达，都拿捏的恰到好处。可以说第一集真的没让人失望，因为这集的主题是甜，看完之后会觉得感受到甜的同时又不至于太腻，整体既突出了食物，也讲述了故事，这才是优秀的美食纪录片吧。
受不了了，已看完第一集，真的太好看了，满足了今年因疫情不能出去玩的缺憾啊！真的，超出我对食物的想象。看完好幸福，好享受，原谅我，我已经语无伦次啦。看完真觉得我要入仙，在豆瓣这么多年，第一次写剧评，好吧，我是吃货。关键蔡澜先生还是监制。要推荐给身边的朋友。我要入仙了。我要入仙了。我要入仙了。
风味人间 第二季：“透镜”：美食纪录片的真正定位
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