这部纪录片不仅记录了平凡的街头美食，还有历史和战争对人生活的影响，时代的变迁改变了人的生活品质还有口味，宗教始终是人心灵的安慰寄托之地，人们在不断改变的环境中适应随之改变，还有那执子之手，与子偕老令人感动的爱情，平凡中彰显了伟大，只有要奋斗不服输钻研的精神任何人都是支柱，这部纪录片带我们领略了不同国家的街头饮食文化还有历史的变化，很温馨很平常非常值得一看。
我一直觉得，夜市小吃摊有着城市里最鲜活的那一面。
不同于白日里的步履匆匆，夜市里的人们卸下了疲惫与麻木，在食物的烟火香气里，变得生动起来。
这是一部以东南亚街头小吃为主题的美食纪录片——《街头绝味》。
其实，我更喜欢它的港版译名《街边有厨神》。
和以往的美食纪录片不同，这部片的主角不再是小吃，而是小吃摊的摊主。
这一点，恰恰也是最打动我的。
因为给每一份食物赋予生命，让它们变得独一无二的，正是食物的料理者们。
在他们眼里，你能看到对料理的热爱
台湾观光的一大卖点便是夜市美食。而在台湾美食家心目中，相较于商业化驱动下迎合游客的台北夜市，青山环绕的嘉义夜市才是台湾味道的灵魂所在。
林聪明沙锅鱼头、火鸡肉饭、阿姨豆花……无一不是从爷爷辈就开始在街边摆摊的料理，其中的瓮羊肉更是从隋朝起就有的配方和制作工艺。这些6、70岁的摊主还在用传统的制作方法坚持着他们的料理：豆花要用柴火烧制，因为店主认为柴火烧出来的对身体才比较好；双手颤抖的阿姆妈仍然坚持用自己手工炼制的猪油和葱头淋饭，因为只有这样才够香；更绝的是瓮羊肉的店主
でも、私は一番好きなのは
火と
綺麗のお姉さんです。
整体而言，只值3星，第二集OSAKA篇，加分，无论是美食抑或是背后的故事。
大叔的最后，幸福与否，在于他自己的感觉。
最初，渴望有个家，或许和当初不一样，但是他还是有了家。。。
PS：大叔，不要放弃，每周守着 月曜から夜更かし 的我，经常看到70 or 80代的情侣，大叔还年轻呢。。。
最后的最后，希望大叔有个美满的人生
街头绝味 第一季：大制作纪录片片 Netflix《街头绝味》第五集：台湾传统美食最后的坚守与希望
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